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  老滋味肉骨茶
許多年前新加坡的朋友就鄭重的告訴我,肉骨茶不只是肉骨湯... more


 

 
以華人移民聚集為主的「牛車水」,充份展現了華人美食文化的精髓。例如史密街上擁有18個,經過旅遊局跟美食專家嚴格把關測試通過的小吃攤。其他如碩莪街、丁加奴街(Trengganu Street)、麥士威小販中心(Maxwell Road Food Center),也可品嚐多種在地的日常小吃,小吃的內容從新加坡蚵仔煎、炒蘿蔔糕辣椒螃蟹炒粿條海南雞飯肉骨茶等都有,還有一些跟台灣擁有同樣名稱的美味小吃,但食來滋味全然不同。

至於觀光客鮮少探訪的「中巴魯市場」(Tiong Bahru Market)、及「老巴剎」(Lau Pa Sat),也藏著令人驚喜的新加坡道地美味!吃累、逛累了,建議可到新加坡著名的「Ashtanga Yoga Singapore」拉拉筋骨,體驗十足的新加坡式生活。



在華人特區中,最重要的節慶活動,當屬新年了!因此過年期間的牛車水,充滿了張燈結彩、喜氣洋洋的熱鬧氣氛,各家店鋪也都煥然一新,還應景的推出不少節日商品和風味小吃。而屆時也將推出如生肖燈籠展覽、春到河畔迎新年,以及嘉年華會妝藝大遊行等活動,熱鬧而充滿中國氣息的節慶活動,讓印度族群也感染此份魅力,近年來在大遊行中,也能見到印度族群加入遊行的行列中。

此外屬於華人傳統節日的中秋節,也是此區最重要的節慶。但每年中秋節前後,整個華人區就在新加坡多元文化交互影響下,呈現中西合併的獨特熱鬧氛圍!五顏六色的燈籠高掛在牛車水的每條街道上,搭配色彩繽紛的燈光及街道小販,再加上炫爛奪目的煙火點綴夜空,將照亮整個牛車水!如果喜歡挑戰新口味月餅的消費者,也可在此區找到如榴槤口味的南洋風味。01
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華人特區中,是許多愛好藝品及古玩者的最愛,尤其是寶塔街上不但充斥著藝品及古玩店,同時也有許多改裝後的特色商店及餐廳,提供最貼心的服務,等著你盡情來挖寶。 

建議你可以選在午後,輕鬆的穿梭漫步在牛車水的小巷中,你會驚喜的發現,藏在小巷中,竟有許多以手工製作的各種古色古香的工藝品,像是書法、雕刻、木偶、佛像和香燭製作等。甚至於中藥店,都還保持著傳統風貌,一格一格的小抽屜,藏著各式各樣的中藥材,復古的風貌令人彷彿走入時光隧道。 

至於「丁加奴街」,則是喜歡手染布衫、絲綢布料及手工旗袍等具中國風情設計者的天堂。逛了一整天也累了,建議你可在夜晚時分,來到「客納街」,不論你喜歡傳統情調、浪漫藍調、還是前衛流行,都能在街上多樣的餐廳酒吧中,找到你的調!



包含原貌館、佛牙寺、三輪車巡禮、新加坡遊河及河馬車市區導覽,都可以讓遊客更了解華人文化的風貌。 

其中佛牙寺,因深受唐朝文化之影響,該寺除了保留建築外觀、內部、雕像外,甚至寺廟工作人員的制服也反應出唐朝的設計風格。佛牙寺除了外表美侖美奐外,也在服務上提供貼心的考量。為了讓香客有休憩之處,特設餐廳,提供精緻素食茶點,讓民眾可以逛累了,也有好去處歇個腳。釋,以顯現出新加坡當地文化的永續發展。

此外,「牛車水」附近的「客納街」(Club Street)也值得慢慢逛。這裏聚集了許多創意小舖、咖啡館、餐廳及廣告公司,店家們均運用前衛時尚的設計點綴傳統店屋,搭配跑單幫進口的精品服飾,色彩相當繽紛愉悅。再加上街道乾淨整齊,是一個可以落實「慢遊」美學生活的最佳去處。



﹙圖文提供:新加坡旅遊局﹚